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厦门是座旅游城市，深得游客喜爱。来厦门旅游总是要带点伴手礼，琳琅满目的食品，哪个才是厦门的土特产呢？

本土著本期来说一说厦门最为经典的伴手礼——馅饼。

厦门馅饼具有百年历史，属于闽菜系。厦门人爱吃馅饼那是出了名，这和厦门人喜欢泡茶有一定关系，茶与馅饼是绝佳搭配。

厦门馅饼与其它地方馅饼不同，外形圆扁平，馅饼皮具有不明显多层且酥松的特点。饼馅用优质面粉、猪油、绿豆制作故口感细腻，几刀下去切成小块，馅呈金黄剔透，饼皮不会碎作一盘。

那么，本土著喜欢哪款馅饼呢，那必须是纯手工制作的啦。

厦门传统老字号饼店的阿吉仔，早期都是操着方言的本地人来光顾，这几年外地游客也多了起来，所以总能见到排着长队买馅饼的场面。

阿吉仔的馅饼最大特色是外酥内软不甜腻，价格亲民，又因为地处八市，地理位置极佳，可以说，本地人最爱的馅饼非阿吉仔莫属。爆一条内幕，阿吉仔还是鼓浪屿名店的供应商，价格可是差了不少。

阿吉仔主打产品：绿豆馅饼和椰子饼。

阿吉仔其他产品：糕点品种繁多，有马蹄酥、绿豆饼、凤梨酥、海苔馅饼、芝麻馅饼、肉松酥饼、蛋黄酥、老婆饼等等。有刚出炉的也有包装好的。

古早味的義蘭馅饼也深得本土著喜欢。

義蘭馅饼创始于1942年的，后销声匿迹又重现江湖才六年的義蘭中糖饼店，由老厦门掌门，便已做出最地道的厦门馅饼，一炮打响江湖。选址大同路百年骑楼，意在走老厦门古早味，敢于挑战厦门岛馅饼大战。

如今是现代工艺的天下，義蘭中糖饼店依然坚持传统工艺，采用真材食料，做出来的馅饼纯正地道，挑剔的老厦门很认可这家古早味馅饼，是铁观音的最佳茶配之一。

義蘭馅饼有多家分店，请认准大同路总店。

義蘭馅饼主打产品：绿豆馅饼。

義蘭馅饼其他产品：各式馅饼、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼、肉饼、蛋花酥、花生糕、贡糖、蛋卷等等，多达30余种。

另外，汪记馅饼，南普陀素饼，日光岩馅饼等也是厦门有名的馅饼。

各花入各眼。你最喜欢哪家馅饼呢？

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@林子，多平台旅游达人，自媒体人。